其他名称：红曲
英文及拉丁文名称：Red Yeast Rice，Monascus purpureus

产品结构形式*：

• 红曲（提取物）
• 红曲（血脂配方）
• 红曲（配辅酶Q10）
• 红曲（心脏配方）

点击可了解其适应证、如何购买...等。
*根据国际市场最新销售和可购买到的产品所列。其处于不断变化之中，本网将尽力定期更新。

简介和使用历史

红曲米是将大米蒸熟后，再接种红曲霉菌（M.purpureus yeast）充分发酵而成红颜色米，经干燥、粉碎后即可做药用。红曲原产于中国，据考证，大约公元800年历史上就有使用红曲米做食品染色(如红色腐乳)、防腐以及中药原料的记载。
 

作用机制和循证

红曲粉中含有一类功效成分-莫纳可林K( Monacolin K )和莫纳可林I-VI等。研究表明，莫纳可林K通过抑制一种关键的肝酶（HMG-CoA还原酶）活性而阻止胆固醇在肝脏中合成，起到降低胆固醇作用。这一机制与常用的降脂药— 洛伐他汀（Lovastatin）类似。不过，与洛伐他汀标准用量20-40mg/天相比，莫纳可林K含量很小。研究者认为，可能红曲粉所含的植物甾醇（Phytosterols）也起了降胆固醇作用。研究发现，红曲米所含的莫纳克林K每批产品相差很大，这与发酵菌种、控制条件等密切相关。
部分循证如下：

• 高胆固醇：临床研究证实，服用红曲米1.2-2.4g/天（含总莫纳可林K 5-10mg）、连续8周，观察到血清胆固醇明显下降。同时，体内胆固醇也得以优化。
• 高甘油三酯：研究发现，每天服用含13.5mg莫纳可林K的红曲米提取物、连续2个月，甘油三酯水平降低。
• 心脏病管理：红曲米可降低高血脂，因而可降低心脏病风险。

 

如何使用

• 红曲粉提取物：1.2 - 2.4g/天（含总莫纳可林K 5-10mg），连续8-12周可见效。
• 参照具体产品使用说明。

注意：选择红曲米产品关注事项：

• 红曲米发酵的副产物可能含桔霉素（Citrinin），存在肝毒性。此外，红曲米发酵可产生的活性物质莫纳可林K相差很大，因此，应选择主流品牌产品。
• 美国FDA近年曾发出警告，一些市售的红曲米产品掺有洛伐他汀药品成分，一种常用的降胆固醇处方药，这是未经授权的，可能存在健康危害，建议消费者慎重购买和食用。

 

与药物等相互关系

• 由于服用红曲提取物可抑制肝酶（HMG-CoA还原酶），建议同时补充60-120mg辅酶Q10。
• 在服用红曲米期间，不要使用圣约翰草补充剂，因其可能降低红曲米功效。
• 慢性肝、肾病病患者不建议食用，或遵医嘱。
• 服用烟酸期间，不宜服用红曲米，以免造成肝、肌肉损伤。

 

副作用和说明

• 红曲米一般耐受性良好，偶见有轻微的副作用，如胃灼热、胀气等不适感。
• 如果红曲米菌种、发酵控制严格而不含桔霉素，红曲米提取物长期食用是安全的。
• 红曲米副作用与他汀类药物时一样的。因此，不宜连续服用超过6个月，间隔1个月后再服用。
• 孕妇、哺乳妇安全性不明，不建议食用。

 

参考来源：

 
美国国家补充与整体医学中心
https://nccih.nih.gov
 
美国国立公众健康网
www.medlineplus.gov
 
美国医药网
www.medicinenet.com

美国梅奥诊所
www.mayoclinic.org
 
美国药品网
www.drug.com
 
美国植物学会草药信息库
http://cms.herbalgram.org
 
草药指南网
http://www.herbsguide.net 
 
其他参考文献：详见具体的综合干预方案
 
免责声明和安全信息

1. 本信息（包括任何附带资料）不是为了取代医生或有关合格从业人士的诊断、建议或忠告。
2. 任何人如果想要对本文涉及的药物、饮食、运动或其他生活方式的使用、或改变调整，以预防或治疗某一特定健康状况或疾病，应首先咨询医生或有关合格从业人士，并获得他/她们的许可。妊娠和哺乳妇女在使用本网站任何内容前，尤其应征求医生的意见。
3. 除非另有说明，本网站所述内容仅适用于成年人。
4. 本网站所推荐的任何产品，消费者应该以实际的产品标签内容为准，尤其应关注重要的安全信息以及产品最新信息，包括剂量、使用方法和禁忌症等。
5. 由于循证医学研究、文献及有关产品处于不断的变化中，本网站工作人员将尽力及时更新。
6. 本网站不能保证所载文章内容、综合干预方案以及相关成分或产品述及的健康益处，也不承担任何责任。