其他名称：坚果过敏
英文名称：Peanut Allergy，Nut Allergy
 

定义

当身体对花生反应异常时，可能存在花生过敏，症状可能从轻微到危及生命。即使摄入少量的花生也会导致严重的过敏反应，一旦发生，需要紧急医疗处理。
 

病因

过敏易感群体接触花生蛋白质时会发生过敏。身体将花生蛋白质误以为是有害物质，免疫系统会将化学物质如组胺释放到血液中，导致过敏症状。
与花生接触方式可能如下：

• 吃花生，或含有花生的食物
• 吸入花生粉末
• 接触花生

 

风险因素

与其他食物过敏一样，花生过敏在婴幼童中更为常见。
其他可能增加花生过敏机会的因素包括：

• 存在其他过敏症，如食物过敏、花粉热，或特应性皮炎（湿疹）
• 过敏症的家族

 

症状

花生过敏症状可包括如下：

• 皮肤瘙痒、红肿或荨麻疹
• 口腔和喉咙的刺痛、肿胀
• 腹泻
• 胃痛、痉挛
• 恶心、呕吐
• 呼吸急促或喘息
• 流鼻涕或鼻塞
• 胸部紧闷感

严重过敏反应，或过敏性休克，症状如：

• 呼吸道闭合，喉咙肿胀，使呼吸变得非常困难
• 血压严重下降
• 非常快的脉博
• 头晕目眩
• 意识丧失

如果出现上述症状，应立即就医急症。
 
 

疗法

最好的治疗方法就是避免花生，以及含有花生成分、花生油的食物。即使少量的花生蛋白，都能引起不同程度的过敏。
选项可包括如下：

营养与草本综合干预

以下是基于循证医学和循证营养学有关文献综合的结果。

有助于防控花生过敏的营养和草本补充剂，主要包括如下：

• 支持肠道屏障免疫：益生菌、益生元等
• 充分消化食物、减少变应原：消化酶、胰酶等
• 抑制白细胞活性：槲皮素等
• 支持健康免疫、防止过敏发作等：鱼油、维生素D等

 
了解更多（仅限会员）：临床试验用量及参考文献等 >>

更多内容可点击其营养与草本综合干预方案，如下：

• 花生过敏防控（儿童）
• 花生过敏防控（青少年）
• 花生过敏防控（成人）

 
以及参考本网如下专文更多相关内容:

• 食物过敏
• 牛奶过敏
• 鸡蛋过敏
• 过敏症

 
医疗干预
医生一般推荐抗组胺药，如果存在严重过敏，则需要立即注射肾上腺素。
 

预防

防止婴幼儿花生过敏的方法：

• 如果孕妇对花生不过敏，则食用一些花生，可降低孩子出生后对花生过敏风险。
• 对5-11个月大婴儿，喂食花生酱可以降低随后对食用花生过敏的风险。

有助于减少对花生过敏的措施包括如下：

• 避免花生和含花生成分的食物。
• 避免坚果类，对花生过敏的，很可能对树木坚果过敏，如杏仁、核桃、山核桃或腰果。
• 仔细阅读食品标签和其他有关标签，避免含有花生成分。
• 花生在许多加工类食物中存在，常见含有花生成分的食物如：

• 小点心、夹心饼干
• 沙拉酱
• 巧克力糖果
• 冰淇淋
• 能量棒
• 面包
• 坚果黄油
• 花生油
• 酱汁
• 素食食品，如素食汉堡

要知道，即使是最少量的花生蛋白也可引起过敏，甚至严重过敏反应。

 

参考来源:

美国梅奥诊所
www.mayoclinic.org 
 
美国国立卫生研究院公众健康网
https://medlineplus.gov/
 
美国过敏、哮喘和免疫学会
http://www.aaaai.org

美国食品过敏研究和教育中心 
http://www.foodallergy.org

加拿大过敏和哮喘信息协会 
http://aaia.ca

加拿大卡尔加里过敏网
http://www.calgaryallergy.ca
 
免责声明和安全信息

1. 本信息（包括任何附带资料）不是为了取代医生或有关合格从业人士的建议或忠告。
2. 任何人如果想要对本文涉及的药物、饮食、运动或其他生活方式的使用、或改变调整，以预防或治疗某一特定健康状况或疾病，应首先咨询医生或有关合格从业人士，并获得他/她们的许可。妊娠和哺乳妇女在使用本网站任何内容前，尤其应征求医生的意见。
3. 除非另有说明，本网站所述内容仅适用于成人。
4. 本网站所推荐的任何产品，消费者应该以实际的产品标签内容为准，尤其应关注重要的安全信息以及产品最新信息，包括剂量、使用方法和禁忌症等。
5. 由于循证医学研究、文献及有关产品处于不断的变化中，本网站工作人员将尽力更新。
6. 本网站不能保证所载文章内容、综合干预方案以及相关成分或产品述及的健康益处，也不承担任何责任。