英文名称：Alcohol Intolerance
 

定义

酒精不耐受是指身体无法耐受酒精而导致的不适体征和症状，如鼻塞和皮肤潮红等，属于食物不耐受一种类型。酒精不耐受不是过敏症，但也可能与酒精饮料中所含的某些特殊成分有关，如防腐剂、谷物或其他化学成分等。此外，将酒精与某些药物混合服用也可引起类似反应。
 

症状

酒精不耐受的体征和症状包括如下：

• 脸部潮红
• 发红、发痒的皮肤肿块（荨麻疹）
• 鼻塞或流鼻涕
• 低血压
• 恶心和呕吐
• 腹泻
• 既有哮喘恶化

 

病因

身体缺乏适当的酶来代谢酒精中的毒素时，就会发生酒精不耐受。这是亚洲族群常见的遗传特征。
此外，酒精饮料中的其他成分，如葡萄酒和啤酒也会引起不耐受反应，包括：

• 亚硫酸盐或其他防腐剂
• 化学品、谷物或其他成分
• 组胺，酿酒中的副产物

在某些情况下，通过对酒精中的谷物成分（如玉米、小麦或黑麦）或酒精饮料中的其他物质而触发过敏反应。
 

风险因素

酒精不耐受的风险因素包括如下：

• 亚洲血统
• 患有哮喘或花粉症（过敏性鼻炎）
• 对谷物或其他食物过敏
• 患有霍奇金淋巴瘤

 

并发症

酒精不耐受或对酒精饮料的其他成分反应的并发症可能包括：

• 偏头痛：饮酒会引发一些人的偏头痛，可能是因为一些酒精饮料中含有组胺。
• 严重的过敏反应，极少发生。如果发生，应马上看急诊。

 

疗法

避免酒精不耐受症状或过敏反应的唯一方法是避免酒精或导致不良反应的特定成分。
对于轻度反应，抗组胺药可能有助于缓解症状，如瘙痒或荨麻疹。
 
更多的相关内容可参阅本网如下专文：

• 食物不耐受
• 乳糖不耐受
• 食物过敏
• 乳糜泻

 

预防

• 不饮酒或避免酒精中引起反应的特定成分是最佳的预防方法。
• 阅读饮料标签，看看它们是否含有会引起反应的成分或添加剂，如亚硫酸盐或某些谷物。但请注意，标签可能不会列出所有成分。

 

参考来源:

美国食品过敏研究和教育中心 
http://www.foodallergy.org

美国梅奥诊所
www.mayoclinic.org
 
美国过敏、哮喘和免疫学会
http://www.aaaai.org

美国国立公众健康网
www.medlineplus.gov
 
加拿大过敏和哮喘信息协会 
http://aaia.ca
 
其他参考文献：详见具体的综合干预方案
 
 
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