明胶（标准）是指其单一成分的产品。明胶为水解胶原蛋白，属于一种大分子亲水胶体，可吸水膨胀、溶于热水。其具有一定的营养价值，可参与关节软骨、骨骼构建和维持。明胶是由动物皮肤、骨和筋腱等组织中的胶原部分降解而成，为白色、淡黄色或半透明的薄片或粉粒，大多由牛屠宰后加工而成的副产品。了解更多（作用、注意事项等） >>
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