其他名称：水溶性糊精
英文名称：Maltodextrin, MD
 

作用机制和循证

麦芽糊精是一种介于淀粉和淀粉糖之间的低转化产品，白色或略带浅黄色的无定形粉末，微甜或不甜，主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，还含少量的麦芽糖和葡萄糖。它是以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精。麦芽糊精是一种营养性多糖，水溶性好、耐熬煮等。这些特性使它在固体饮料、糖果、饼干、啤酒、婴儿食品、运动员饮料等多种食品加工和生产中得到应用。可以改善营养配比，易消化吸收。
部分循证如下：

• 运动食品：麦芽糊精易于消化吸收，便于配置固体和液态饮品，尤其适于运动前、中、后食用。

 

使用量和方法

参照具体产品使用说明。
 

来源

它是以淀粉（玉米、大米等）为原料，经酶法低度水解、精制、喷雾干燥制成的不含游离淀粉的淀粉衍生物。其系列产品根据DE值的不同，常见的产品规格有：MD10、MD15、MD20等。DE值表示水解程度，水解程度越高。
 

与营养或食物关系

仍未有与其他营养剂、化合物等相互作用报告。
 

与药物等相互关系

未有与其他药物等相互作用报道。
 

安全注意事项

• 按照推荐剂量使用，基本是安全的。
• 孕妇、哺乳妇应谨慎食用，或不建议食用。

 

产品结构形式*：

• 麦芽糊精（标准）
• 麦芽糊精（配BCAAs）
• 麦芽糊精（配电解质）

点击可了解其适应证、如何购买...等
 
*产品结构形式：根据国际市场最新销售产品所列，其处于不断推陈出新之中，本网将尽力定期更新。
 

参考来源：

 
美国国家补充与整体医学中心
https://nccih.nih.gov
 
美国国立膳食补充剂办公室
http://ods.od.nih.gov
 
美国国立公众健康网
www.mellineplus.gov
 
美国国立医学图书馆
http://www.nlm.nih.gov

美国药品网
www.drug.com
 
美国梅奥诊所
www.mayoclinic.org
 
美国医药网
www.medicinenet.com
 
其他参考文献：详见具体的综合干预方案
 
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