其他名称：独蒜，胡蒜
英文及拉丁文名称：Garlic，Allium Sativum

专利成分（品牌原料）*：

• 大蒜素专利品牌Allisure®
• 陈化大蒜专有品牌Kyolic®

 
*专利成分与普通原料之区别：前者是经过科研和临床验证有效的专有成分，在医学数据库Pubmed上可溯源；后者是由不同厂商生产的标准化原料，来源不明。
 

产品结构形式*：

1.大蒜提取物：

• 大蒜（Allisure®）
• 大蒜（提取物）
• 大蒜（免疫配方）

 
2.专利陈化蒜/老大蒜：

• 陈化蒜（Kyolic®）
• Kyolic®（胆固醇配方）
• Kyolic®（血压配方）
• Kyolic®（心脏配方）
• Kyolic®（抗压配方）
• Kyolic®（肠道配方）
• Kyolic®（免疫配方）

 
3.大蒜油制剂：

• 大蒜油（胶囊）
• 大蒜油（搽剂）
• 大蒜（念珠菌配方）
• 大蒜（滴耳液配方）

点击可了解其适应证、如何购买...等。
*根据国际市场最新销售和可购买到的产品所列。其处于不断变化之中，本网将尽力定期更新。

简介和使用历史

大蒜为百合科葱属的一种半年生草本植物，原产于伊朗东北和中亚地区，现在中国、美国等全球许多地方实现大规模种植，美国加州中部地区拥有全球最大的商业化种植和生产加工。大蒜是自古以来的烹饪香料和民间药材，在中东地区种植超过5000年。据记载，从古罗马到第一次世界大战，大蒜泥被用来预防和治疗伤口感染；二战期间，大蒜被俄罗斯称为青霉素，因为在耗用完抗生素后，俄罗斯政府不得已选择对士兵进行这种古老的治疗。二战后，Sandoz制药公司生产大蒜化合物用于肠道痉挛，美国Van Patten公司生产另一种用于降低血压的大蒜制品。
 

作用机制和循证

研究表明，新大蒜（包括鲜大蒜及制成的大蒜粉）中的大蒜素（Allicin）是含硫化合物，也是大蒜的功能活性成分。老大蒜含大蒜素少，但含有S-烯丙基半胱氨酸（S-allylcysteine），也是主要的活性成分。大蒜可降低胆固醇、甘油三酯，抑制血小板粘性（聚集），促进纤维蛋白溶解，因而可降低血液凝固、粘稠度。此外，大蒜具有轻微的降低血压作用和抗氧化活性，新大蒜还具有一定的抗菌、抗病毒和抗真菌作用。
部分循证如下：

• 动脉粥样硬化：双盲研究证实，服用900mg/天含0.6%大蒜素的标准化提取物，可延缓血管硬化，并能减少5-15%的动脉粥样斑块形成，对女性尤其效果明显。
• 心血管病：多项研究表明，大蒜可抑制血小板粘附、促进血液循环，老大蒜能防止LDL“坏”胆固醇被氧化，以及具有一定降胆固醇作用，抑制动脉粥样硬化等，这些都是防控心血管疾病的中间因素。
• 前列腺增生BPH: 一项研究发现，老大蒜提取物有助于缩小前列腺肥大，并改善尿流。
• 普通感冒和喉咙痛：研究发现，在冬季易感冒期，食用有助于减少感冒和缩短恢复周期。
• 皮肤疣：研究表明，将生大蒜碾碎后，外敷于患处，有助于清除之。
• 预防癌症：调查表明，经常食用大蒜，有助于预防结肠癌、前列腺癌，对食道、胃癌等也具有抑制作用。分析认为，这可能是大蒜能抑制致癌物形成的原因。

 

如何使用

• 标准化提取物的大蒜含1.3%的大蒜素，一般食用量1.2-2.7g/天。
• 老大蒜提取物食用量为2.4-7.2g/天。
• 参照具体产品使用说明书。

 

与药物等相互关系

• 大蒜具有稀释血液作用，与银杏、脂肪醇和大剂量维生素E类似。
• 手术治疗前后，不宜食用大蒜或补充剂，以免止血困难，在术前2周应该停止服用。
• 与药物可能的相互作用：

• 如果在服用抗血凝药，如华法林、肝素、阿司匹林、氯吡格雷或己酮可可碱等，大蒜可能加重药效，应慎用，或谨遵医嘱。
• 正在接受艾滋病毒治疗患者，不要食用大蒜。

• 胃肠功能紊乱：不宜食用过多大蒜，或不建议食用。

 

副作用及说明

• 大蒜是人类包括成人和儿童都是安全的食物。
• 过多食用生大蒜，可能导致如胃灼热、恶心、腹泻，以及面部潮红、快速脉搏和失眠等症状。
• 孕妇、哺乳妇食用大蒜是安全的，但不宜过量；对大蒜提取物安全信息不明，不建议食用。
• 分娩前、后，不宜食用大蒜，可能引起出血过多。

 

参考来源：

 
美国国家补充与整体医学中心
https://nccih.nih.gov
 
美国国立公众健康网
www.medlineplus.gov
 
美国医药网
www.medicinenet.com

美国梅奥诊所
www.mayoclinic.org
 
美国药品网
www.drug.com
 
美国植物学会草药信息库
http://cms.herbalgram.org
 
草药指南网
http://www.herbsguide.net 
 
其他参考文献：详见具体的综合干预方案
 
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