其他名称：普通大麦
英文名称：Barley Grass，Hordeum vulgare
 

简介和使用历史

大麦为禾本科大麦属的一种1年生草本植物，原产于北非、西亚地区，现在全球大部分地区均有种植，中国主要在淮河流域栽种。大麦幼苗具有较高的营养价值。1939年，美国医学协会食品委员会 （The Council of Foods of the American Medical Association） 批准了一种名为“Cerophyl”的脱水大麦草制剂作为“可接受的食物”。之后，大麦苗在美国消费者中广受欢迎。

作用机制和循证

研究表明，大麦苗富含β-胡萝卜素、全B族维生素和植物甾醇等。此外，还含有氨基酸、叶绿素、膳食纤维、植物甾醇、蛋白质、多种矿物质和生物酶类等。因此，大麦苗具有抗氧化、抗炎等作用。此外，大麦苗含有维生素B'12，这对素食者防止B12缺乏症有益。
部分循证如下：

• 高血脂：研究表明，每日食用15g大麦苗浓缩物有助于降低胆固醇、甘油三酯水平，降级或抑制高脂血症。
• 肠道健康：研究发现，富含膳食纤维的大麦苗，有助于改善肠道菌群，支持肠道屏障健康。

如何使用

• 一般建议使用量15g/天。
• 参照具体产品使用说明。

与药物等相互关系

未见有关的相互作用报告资料，不过服用时仍需关注其使用说明。
 

副作用及说明

• 按照推荐量食用，大麦苗是安全的。
• 少数人可能食用后存在过敏现象，可以从少量试用起。
• 孕妇、哺乳妇安全性不明，不建议食用。

 

产品结构形式*：

• 大麦苗（片剂）
• 大麦苗（粉剂）
• 大麦苗（粉剂混合）

点击可了解其适应证、如何购买...等。
 
*“产品结构形式”：根据国际市场最新销售产品所列，其处于不断推陈出新之中，本网将尽力定期更新。
 

参考来源：

 
美国国家补充与整体医学中心
https://nccih.nih.gov
 
美国国立公众健康网
www.medlineplus.gov
 
美国医药网
www.medicinenet.com

美国梅奥诊所
www.mayoclinic.org
 
美国药品网
www.drug.com
 
美国植物学会草药信息库
http://cms.herbalgram.org
 
草药指南网
http://www.herbsguide.net 
 
其他参考文献：详见具体的综合干预方案
 
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