其他名称：西芹，洋芫荽
英文名称：Parsley，Petroselinum crispum
 

简介和使用历史

欧芹是伞形花可欧芹属的一种2年生草本植物，原产于地中海周边地区，现在在全世界广泛种植，作为西餐烹饪常用的香料和配菜，其根和种子可入药用。据考证，民间用其诱导月经、堕胎，以及助消化、胃胀气和腹绞痛等，欧芹根用于膀胱利尿等。德国E委员会推荐欧芹叶或根减轻泌尿系统刺激（如膀胱感染）、缓解肾结石不适。
 

作用机制和循证

研究表明，欧芹富含钙、铁、胡萝卜素和维生素C等营养素，其所含的洋芹醚（Apiol）和肉豆蔻（Myristicin）可刺激子宫收缩，并具有利尿作用。不过，仍然需要临床试验佐证。
部分循证如下：

• 消化不良：民间常用欧芹促消化、缓解胃肠胀气和腹绞痛等不适。
• 利尿：民间传统用法，欧芹具有一定的利尿作用。
• 肾结石：因为欧芹利尿，故有助于排出结石。
• 闭经：欧芹可刺激子宫、诱导月经来临。

 

如何使用

参照具体产品使用说明。
 

与药物等相互关系

• 未见有关的相互作用报道，不过，服用时仍需关注其使用说明。
• 糖尿病：欧芹可能有助于降血糖。
• 水肿、高血压：应慎食。因为欧芹有助于保持体内盐分，因而增加水分潴留。

 

副作用及说明

• 欧芹是传统食物，基本是安全的。
• 孕妇食用少量欧芹菜是可以的，但过量不宜，因欧芹对子宫存在刺激作用。
• 哺乳妇食用欧芹菜是安全的，仅适量食用。

 

产品结构形式*：

• 欧芹（提取物）
• 欧芹（配大蒜）

点击可了解其适应证、如何购买...等。
 
*“产品结构形式”：根据国际市场最新销售产品所列，其处于不断推陈出新之中，本网将尽力定期更新。
 

参考来源：

 
美国国家补充与整体医学中心
https://nccih.nih.gov
 
美国国立公众健康网
www.medlineplus.gov
 
美国医药网
www.medicinenet.com

美国梅奥诊所
www.mayoclinic.org
 
美国药品网
www.drug.com
 
美国植物学会草药信息库
http://cms.herbalgram.org
 
草药指南网
http://www.herbsguide.net 
 
其他参考文献：详见具体的综合干预方案
 
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