其他名称：木瓜酶，木瓜酵素
英文名称：Papain，Papaya Enzyme
 

作用机制和循证

木瓜蛋白酶是番木瓜（Cariea papaya）中含有的一种半胱氨酸蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内。木瓜酶制剂从含量最丰富的生木瓜乳汁中提取纯化出来。木瓜酶含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶和木瓜肽酶等多种蛋白水解酶。木瓜酶酶活高、热稳定性好，在食品、医药即工业加工等得到广泛应用。
与许多蛋白酶一样，木瓜酶既能促进食物消化，也具有消炎、止痛作用，及减少术后液体潴留等。
部分循证如下：

• 消化不良：多项临床研究表明，木瓜酶可促进消化功能，缓解消化不良症状。
• 咽喉疼痛（咽炎）：临床研究表明，口服木瓜酶及结合其他药物治疗，可缓解疼痛和肿胀，促进康复。
• 带状疱疹：临床研究发现，口服木瓜酶可缓解带状疱症一些症状。

 

使用量和方法

参考具体产品使用说明。
 

来源

• 从青木瓜表皮乳汁中提取。
• 市售产品大多由蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶等多种酶复合制成。

 

与营养或食物关系

至今没有与其他食物、化合物相互作用报道。
 

与药物等相互关系

• 与某些药物可能存在相互作用，服用时需关注其使用说明书，或遵医嘱。
• 出血性疾病患者：不宜食用，因服用蛋白酶可增加出血风险。
• 糖尿病：木瓜酶可能导致血糖水平下降，糖尿病患者应加强血糖监测，或谨遵医嘱。

 

安全注意事项

• 按照推荐剂量使用，木瓜酶是基本安全的。
• 有些人对木瓜可能过敏，应慎食。
• 孕妇、哺乳妇安全性不明，不宜食用。

 

产品结构形式*：

• 木瓜蛋白酶（配方）
• 木瓜蛋白酶（消化配方）
• 木瓜蛋白酶（牙膏配剂）

点击可了解其适应证、如何购买...等。
 
*产品结构形式：根据国际市场最新销售产品所列，其处于不断推陈出新之中，本网将尽力定期更新。
 

参考来源：

 
美国国立膳食补充剂办公室
http://ods.od.nih.gov
 
美国国家补充与整体医学中心
https://nccih.nih.gov
 
美国国立公众健康网
www.mellineplus.gov
 
美国国立医学图书馆
http://www.nlm.nih.gov

美国药品网
www.drug.com
 
美国梅奥诊所
www.mayoclinic.org
 
美国医药网
www.medicinenet.com
 
其他参考文献：详见具体的综合干预方案
 
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