其他名称：丙酮酸，二羟丙酮
英文名称：Pyruvate，Pyruvic Acid
 

作用机制与循证

丙酮酸是人体在代谢蛋白质和碳水化合物期间产生的一种天然化合物，在制造和使用能源中起重要作用。基于它可以减少身体脂肪和增强有效使用能量的能力，丙酮酸盐（如丙酮酸钙）提供人体丙酮酸，已成为健美运动员等的一种营养补充剂。
部分循证如下：

• 减肥：一项临床对照实验发现，体重超重的成人每日服用丙酮酸盐22 - 44g、连续4周并结合低脂饮食，导致体脂减少、体重降低。几项对照还试验发现，如果结合运动锻炼服用丙酮酸盐6-10g/天，效果更好。研究认为，丙酮酸可以提高静息代谢率，即“燃烧”脂肪、减轻体重。
• 运动性能支持：早期研究显示，服用丙酮酸可促进运动耐力。不过，证据似乎不足。

 

使用量和方法

• 典型用量：30g/天。但可以不同，如减肥用量：10-40g/天。
• 丙酮酸补充剂主要是丙酮酸钙，这是缓冲型、酸度低。
• 参照具体产品使用说明。

 

来源

• 几种食物存在，包括苹果、黑啤酒和红葡萄酒等。苹果含量最高，1个可供约450mg丙酮酸。
• 日常饮食一般可以提供0.1-2g/天不等。

 

与营养或食物关系

至今未见与营养或食物相互作用的有关报道。
 

与药物等相互关系

仍然未见有有关报道，不过，服用时需关注其使用说明书。
肠道易激征患者不宜服用。
 

安全注意事项

• 丙酮酸盐是安全的，偶尔可引发胀气、腹泻等不适。
• 孕妇和哺乳妇安全性不明，不建议食用。

 

产品结构形式*：

• 丙酮酸盐（标准）

点击可了解其适应证、如何购买...等。
 
*“产品结构形式”：根据国际市场最新销售产品所列，其处于不断推陈出新之中，本网将尽力定期更新。
 

参考来源：

 
美国国立膳食补充剂办公室
http://ods.od.nih.gov
 
美国国家补充与整体医学中心
https://nccih.nih.gov
 
美国国立公众健康网
www.mellineplus.gov
 
美国国立医学图书馆
http://www.nlm.nih.gov

美国药品网
www.drug.com
 
美国梅奥诊所
www.mayoclinic.org
 
美国医药网
www.medicinenet.com
 
其他参考文献：详见具体的综合干预方案
 
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