营养快讯：女性内脏脂肪与摄入类胡萝卜素有关
根据《瑞士营养杂志》、《柳叶刀糖尿病内分泌杂志》等国际期刊报道，类胡萝卜素可减少内脏脂肪；睾酮可改善女性的性健康；与阿尔茨海默病相关的微生物组变化；冬菇提高免疫功能等。以下是文献摘要。
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女性摄入类胡萝卜素水平与内脏脂肪减少有关
根据知名期刊《Nutrients》（瑞士营养杂志）2021.03.上报告的一项研究显示，较高水平的类胡萝卜素与减少内脏脂肪面积之间存在关联。调查包括310名男性和495名女性，他们每年接受一次健康检查以作为日本磐城健康促进项目（Iwaki Health Promotion Project）的一部分。分析血液样品中的类胡萝卜素α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素、叶黄素和玉米黄质。饮食史问卷的回答提供了有关食物摄入的信息。总类胡萝卜素水平与绿叶蔬菜、胡萝卜和南瓜、根茎类蔬菜和果汁的摄入量有关。女性的类胡萝卜素水平明显高于男性。
研究表明，较高的总类胡萝卜素水平与女性内脏脂肪面积和体重指数BMI的减少有关，与纤维摄入量无关。女性β-胡萝卜素、β-隐黄质和叶黄素水平升高也与较低的内脏脂肪面积有关。
作者说：“这表明食用富含类胡萝卜素（尤其是叶黄素和β-胡萝卜素）的饮食与较低的内脏脂肪面积有关，这是心血管疾病的良好预测指标，尤其是女性。”
睾酮替代品可改善女性的性健康
根据发表在《 Lancet Diabetes Endocrinol.》（柳叶刀糖尿病与内分泌学期刊）2019.10.上的评论和荟萃分析，接受睾酮激素替代治疗的女性的性功能和幸福感得到了改善。研究人员研究了46份报告，涉及36项随机试验，共有8,480名女性受试者（其中大多数是绝经后）。与安慰剂或其他激素替代品相比，这些试验着眼于睾酮对女性性功能的影响。
与对照组相比，接受睾酮治疗的女性在性欲、性唤起、对刺激的反应、自我形象、性高潮和愉悦方面都有所改善，并且对性的担忧和痛苦减少了。
女性可以通过使用处方150mcg睾酮贴剂，或者尝试每天服用15mg脱氢表雄酮（DHEA）来提高她们的睾酮水平，这通常会提高女性的睾酮水平。 DHEA是一种低成本的补充剂，而睾酮贴剂是处方药。
肠道微生物组与阿尔茨海默病有关
根据发表在《Sci Rep》（科学报告杂志）2021.02.上的一篇文章，在一项动物研究中，科学家们确定了肠道微生物组的组成与阿尔茨海默病之间的联系。研究人员将野生小鼠与经过基因改造以携带与阿尔茨海默症相关的基因的小鼠进行了比较。他们发现这些小鼠的肠道成分（基于粪便颗粒）与行为和认知表现之间存在联系。他们还观察到肠道微生物组的变化与与阿尔茨海默病相关的两个基因（载脂蛋白E和Tomm40基因）的表观遗传调控之间存在相关性。
这意味着肠道微生物组的组成可以在开启导致阿尔茨海默病的基因方面发挥作用。重要的是，这些变化发生在海马体，即受阿尔茨海默氏症影响的大脑区域。这些发现与对阿尔茨海默病患者的观察性研究一致。
资深作者J.Raber医学博士说：“其中令人兴奋的部分是可以操纵肠道微生物组，我们可以使用益生菌，看看效果如何。”
南非醉茄提取物增强认知功能
发表在《J Diet Suppl.》（膳食补充剂杂志）2017.11.上的一项研究表明，南非醉茄（Ashwagandha）根提取物可改善轻度认知障碍患者的记忆力和认知功能。这项双盲、随机、安慰剂对照研究包括50名35岁以上的成年人，他们报告有轻度认知障碍的症状，例如健忘、对决策感到不知所措和思想飘忽不定。治疗组每天两次接受300mg的南非醉茄根提取物，对照组接受安慰剂。
八周后，与安慰剂组相比，南非醉茄组在一般记忆（回忆几何设计和面孔等项目）和即时记忆（在几秒钟内回忆信息的能力，例如一个人的姓名或电话号码）方面有了显著改善。南非醉茄组在执行功能、持续注意力和信息处理速度方面也有更大的改善。
研究人员得出结论，“南非醉茄可能有效增强轻度认知障碍患者的即时和一般记忆，以及改善执行功能、注意力和信息处理速度。”
香菇增强免疫力
根据发表在《J Am Coll Nutr.》（美国营养学院杂志）2015;34（6）上的一项研究表明，定期食用冬菇（Shiitake，花菇）可提高免疫功能。在这项研究中，52名21至41岁的健康成年人接受了为期4周的5g或10g干香菇供应。他们在家煮冬菇，并按照指示每天食用一份。4个星期后，与基线相比，研究人员观察到以下指标增加：
- Gamma delta T细胞，被认为是免疫系统在上皮和粘膜组织中的第一道防线
- NK-T（自然杀伤-T）细胞，一种促进有助于抵御感染的活性的免疫细胞
- 分泌型 IgA (sIgA) 的产生，保护鼻粘膜和呼吸道粘膜表面免受感染
研究人员得出结论，经常食用香菇可以提高免疫力。此外，香菇还可以促进心脏健康，因为它们含有β-葡聚糖，这是一种有助于降低胆固醇的纤维。