根据最新的《美国临床医学》、《内分泌评论》等期刊报道，较高的镁与降低肝癌风险有关；限时进食可能有助于预防慢性代谢疾病；乳清蛋白可改善心力衰竭患者的微血管循环；维生素B族降低心血管相关的死亡风险。以下是报道摘要：  

更多的镁摄入量与较低的肝癌风险相关

来自《Am J Clin Nutr》（美国临床营养学杂志）2021.03.11.上的一篇文章报道，增加镁的摄入量对预防肝癌的风险具有保护作用。 
 
范德比尔特大学（Vandy）医学中心的研究人员检查了来自美国国立卫生研究院-美国退休人员协会 (NIH-AARP) 饮食与健康研究队列的 536,359 名参与者的数据。分析了1995年至1996年间的食物频率问卷调查，以了解补充剂和食物中镁的总摄入量。这些受试者被跟踪到2011年。
 
在总镁摄入量前25%的参与者中，与摄入量最低的25%的参与者相比，调整后患肝癌的风险降低了35%。
 

乳清蛋白改善心力衰竭患者的微血管功能

根据《Braz J Med Biol Res. 》（巴西医学与生物研究杂志）2021.04.19.发表的一份报告，补充乳清蛋白的心力衰竭患者的全身微血管循环有所改善。
 
一项随机、安慰剂对照试验包括 25 名参与者，平均年龄 66 岁，他们患有纽约心脏协会I级或II级心力衰竭。参与者接受乳清蛋白或安慰剂 12 周。
 
“我们的研究结果表明，在膳食中补充乳清蛋白可以改善心力衰竭患者的微血管内皮功能和平滑肌结构，”作者总结道。内皮是人体动脉的内壁，其功能可能在心血管疾病中受损，从而降低动脉的松弛能力，对血液循环产生不利影响。
 

限时饮食可能有助于预防和控制慢性代谢疾病

根据《Endocr Rev.》（内分泌评论期刊）2021.09.22.中的文章指出，一种称为限时进食的间歇性禁食可能有助于预防慢性代谢疾病。 
 
限时饮食是一种在8到10小时或更短的时间内消耗掉所有每日卡路里的方式。保持长时间禁食是概念化限时饮食的一种方法。长期禁食与降低慢性病风险有关。
 
研究表明，每天短时间进食有助于支持健康的昼夜节律。昼夜节律决定了一天24小时内不同时间的基因、激素和新陈代谢的活动。当我们吃东西时与身体的内部时钟保持一致可以优化健康。
 
“间歇性禁食可以改善睡眠和一个人的生活质量，并降低肥胖、糖尿病和心脏病的风险。”资深作者 Satchidananda Panda 博士评论道。
 

B族维生素有益于中风患者

根据《Cureus.》（治愈医学期刊）2021.05.11.发表的一项随机对照试验的荟萃分析显示，与安慰剂相比，接受含B族维生素补充剂的中风患者的中风、心脏病发作和血管死亡的综合风险较低，以及同型半胱氨酸水平降低。
 
研究人员选择了八项试验，共包括8,513名中风患者。试验仅限于在接受安慰剂或维生素B6、维生素B12和叶酸的参与者中评估同型半胱氨酸水平和卒中复发、心血管疾病复发和血管死亡（单独或合并）的试验。
 
对试验结果的分析发现，与接受安慰剂的参与者相比，补充B族维生素的参与者的平均同型半胱氨酸水平显著降低。当检查心脏病发作、中风和血管死亡的综合风险时，与安慰剂相比，接受维生素的参与者的风险降低了11%。
 
同型半胱氨酸是一种在体内形成的氨基酸，当其升高时，会成为心血管疾病和许多其他疾病的危险因素。