磷虾油与鱼油有何不同？如何选择优质、放心的磷虾油产品？
前言：磷虾油（Krill Oil）和鱼油（Fish Oil）是人体必需脂肪酸-欧米伽3的主要来源，因此在预防、管理和治疗心脏病、高甘油三酯水平、糖尿病并发症等方面都可以提供健康益处。EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）是最重要的欧米伽3脂肪酸，这两种脂肪酸是临床研究最充分的多不饱和脂肪酸（PUFA）。
研究表明，磷虾油更容易被身体吸收，含有更多的抗氧化剂。鱼油则更便宜、更便捷，欧米伽3含量更高。不过，需要进一步的研究来确定哪种脂肪酸对人体更有益。
图1.磷虾油与鱼油（图源：互联网）
1.磷虾油可能吸收得更好
磷虾油中的脂肪酸天然存在于磷脂中，这可能有助于增加磷虾油主要成分的吸收2。然而，最新研究发现，磷虾油和鱼油对脂肪酸的总吸收量相似，但鱼油的吸收速度更快3。显然，需要更进一步的研究来确定哪种吸收更好。
2.鱼油更便宜、更容易获得
鱼油通常比磷虾油更便宜，线上和线下店很容易购买到。磷虾油比普通鱼油产品价格要高出数倍，部分原因是磷虾在远洋捕捞后需要立即加工以防止变质。而鱼油可以来自许多海洋鱼种，在世界各地鱼类加工基地中收集和加工，使其更实惠1。
3.磷虾油富含抗氧化剂
磷虾油天然含有微量的抗氧化剂虾青素，这也是磷虾呈现红色的主因。虾青素是一种高效的抗氧化剂，有助于减少体内氧化应激，而氧化应激与神经系统、心血管、皮肤疾病和衰老等有关。
图示2. 磷虾油与鱼油的活性成分对比
4.鱼油益处获得更多研究
鱼油比磷虾油有更多的研究来支持其健康益处，因此临床上经常使用鱼油类制剂。由于对磷虾油的研究有限，其健康益处的证据尚无明确定论。
5.鱼油含有更多的欧米伽3脂肪酸
尽管磷虾和鱼油都是欧米伽3脂肪酸的来源，但每份鱼油通常比磷虾油含有更多的欧米伽3脂肪酸。不同补充剂中磷虾和鱼油的欧米伽3含量差异很大1。纯磷虾油补充剂的欧米伽3含量约为10-20%，而鱼油产品的欧米伽3含量介于30% - 80%之间。
欧米伽3可以降低患心脏病的风险，减少与慢性病相关的炎症水平，并支持胎儿发育和健康衰老4。
大量证据表明，补充欧米伽3可能有效降低甘油三酯（血液中的一种脂肪）水平，缓解类风湿性关节炎等症状5。研究发现，磷虾油可有效降低高血脂患者的甘油三酯水平6。不过，研究表明，甘油三酯的减少取决于欧米伽3的剂量7。
在食物或补充剂形式中，EPA和DHA欧米伽3可以通过降低高血压来降低患冠心病的风险，特别是在已经患有高血压的人中。
鱼油或磷虾油在高剂量下可能具有血液稀释作用，并可能与某些药物相互作用，如华法林。有些专家表示，服用华法林期间补充欧米伽3超过3g/天（相当于5g/天的60%标准含量欧米伽3鱼油）可能会增加出血机率。然而，一项回顾性研究发现，长期高剂量的欧米伽3鱼油补充剂不会显著影响出血时间或增加不良事件的风险8。
1.磷虾油
磷虾油是鱼油的安全替代品，没有明显的副作用。磷虾也不含有害的汞积累，因为它们在海洋食物链中的位置较低。
磷虾油一般不会引起鱼腥味、打嗝或反流，所有这些都是鱼油补充剂的常见副作用。不过，有些人可能仍然会出现这些副作用1。
2.鱼油
报道的副作用一般较轻，包括：口臭、烧心、恶心或胃部不适，出汗异味等。
最近的一项研究发现，虽然鱼油对心血管疾病（CVD）患者有益，但建议健康的人不要服用鱼油补充剂。研究人员发现，在普通人群中，经常使用鱼油补充剂可能是房颤和中风的危险因素10。
但是，这些风险与含有欧米伽3脂肪酸的食物无关，因此如果没有心血管疾病，最好坚持食物来源而不是补充剂。
1.查看产品是否有第三方检测：
优质磷虾油产品标签上都标注其原料来源，即商标注册的原料（或品牌成分）。这类原料一般拥有发明专利，有的还可能经过临床研究测试，在国际医学数据库Pubmed上可溯源。
全球最知名的磷虾油注册商标原料包括：NKO®，Superba®，其他如ArcticPure®、K-Real™和Rimfrost®…等，在其有关产品标签上可看到（如图3）。如果没有标示来源，该产品原料一般是普通原料，无法证实可靠性，当然也无法溯源。
2.查看产品标签成分和含量：
磷虾油的关键成分是EPA和DHA，以及虾青素。因此，这些活性成分含量越高，则质量越好。不过，即使是相同的注册商标成分，其EPA和DHA含量也可能不一样（原料分类不同）。此外，有的与鱼油复合形成磷虾油产品，以提高EPA和DHA含量。但是，这种复合磷虾油相比纯磷虾油产品价格要低不少。
记住上述二点，就能选购到高质量的磷虾油。
主要参考来源：
1. Backes JM et al. Krill oil for cardiovascular risk prevention: is it for real? Hosp Pharm.2014;49(10):907-912.
2. Köhler A et al. Bioavailability of fatty acids from krill oil, krill meal and fish oil in healthy subjects–a randomized, single-dose, cross-over trial. Lipids Health Dis. 2015;14:19.
3. Guarneiri LL et al. Comparison of the effects of a phospholipid-enhanced fish oil versus krill oil product on plasma levels of eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids after acute administration: A randomized, double-blind, crossover study. Nutrition. 2023;114:112090.
4. Ods of NIH. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/
5. Nccih of NIH. https://www.nccih.nih.gov/health/omega3-supplements-what-you-need-to-know
6. Mozaffarian D et al. Effectiveness of a novel ω-3 krill oil agent in patients with severe hypertriglyceridemia: a randomized clinical trial. JAMA Netw Open. 2022;5(1):e2141898.
7. Kim MG et al. Lipid-modifying effects of krill oil vs fish oil: a network meta-analysis. Nutr Rev. 2020;78(9):699-708.
8. Pryce R et al. The use of fish oil with warfarin does not significantly affect either the international normalised ratio or incidence of adverse events in patients with atrial fibrillation and deep vein thrombosis: a retrospective study. Nutrients. 2016;8(9):578.
9. FAO/WHO. Interim Summary of Conclusions and Dietary Recommendations on Total Fat & Fatty Acids. Joint FAO/WHO Expert Consultation on Fats and Fatty Acids in Human Nutrition. Geneva: WHO; 2008:1-14.
10. Chen G et al. Regular use of fish oil supplements and course of cardiovascular diseases: prospective cohort study. BMJ Med. 2024;3(1):e000451.
来源：本网编辑 2025.04.15.
研究表明，磷虾油更容易被身体吸收，含有更多的抗氧化剂。鱼油则更便宜、更便捷，欧米伽3含量更高。不过，需要进一步的研究来确定哪种脂肪酸对人体更有益。
图1.磷虾油与鱼油（图源：互联网）
磷虾油vs鱼油有哪些不同？
虽然磷虾油通常被认为是鱼油的替代品，但两者之间存在基本性不同，例如：磷虾油产品呈深红色，仅从磷虾中获取；鱼油补充剂呈黄色，来自海洋的多脂鱼类，包括鲑鱼、鲭鱼、凤尾鱼和沙丁鱼…等。此外，磷虾油被摄入后不会像鱼油一样产生鱼腥味1。1.磷虾油可能吸收得更好
磷虾油中的脂肪酸天然存在于磷脂中，这可能有助于增加磷虾油主要成分的吸收2。然而，最新研究发现，磷虾油和鱼油对脂肪酸的总吸收量相似，但鱼油的吸收速度更快3。显然，需要更进一步的研究来确定哪种吸收更好。
2.鱼油更便宜、更容易获得
鱼油通常比磷虾油更便宜，线上和线下店很容易购买到。磷虾油比普通鱼油产品价格要高出数倍，部分原因是磷虾在远洋捕捞后需要立即加工以防止变质。而鱼油可以来自许多海洋鱼种，在世界各地鱼类加工基地中收集和加工，使其更实惠1。
3.磷虾油富含抗氧化剂
磷虾油天然含有微量的抗氧化剂虾青素，这也是磷虾呈现红色的主因。虾青素是一种高效的抗氧化剂，有助于减少体内氧化应激，而氧化应激与神经系统、心血管、皮肤疾病和衰老等有关。
图示2. 磷虾油与鱼油的活性成分对比
4.鱼油益处获得更多研究
鱼油比磷虾油有更多的研究来支持其健康益处，因此临床上经常使用鱼油类制剂。由于对磷虾油的研究有限，其健康益处的证据尚无明确定论。
5.鱼油含有更多的欧米伽3脂肪酸
尽管磷虾和鱼油都是欧米伽3脂肪酸的来源，但每份鱼油通常比磷虾油含有更多的欧米伽3脂肪酸。不同补充剂中磷虾和鱼油的欧米伽3含量差异很大1。纯磷虾油补充剂的欧米伽3含量约为10-20%，而鱼油产品的欧米伽3含量介于30% - 80%之间。
欧米伽3可以降低患心脏病的风险，减少与慢性病相关的炎症水平，并支持胎儿发育和健康衰老4。
大量证据表明，补充欧米伽3可能有效降低甘油三酯（血液中的一种脂肪）水平，缓解类风湿性关节炎等症状5。研究发现，磷虾油可有效降低高血脂患者的甘油三酯水平6。不过，研究表明，甘油三酯的减少取决于欧米伽3的剂量7。
在食物或补充剂形式中，EPA和DHA欧米伽3可以通过降低高血压来降低患冠心病的风险，特别是在已经患有高血压的人中。
磷虾油与鱼油副作用比较
按照推荐剂量服用欧米伽3（包括鱼油和磷虾油）通常是安全的。如果对鱼类或贝类过敏，应避免服用鱼油和磷虾油补充剂，或遵循医疗保健专业人士指导。鱼油或磷虾油在高剂量下可能具有血液稀释作用，并可能与某些药物相互作用，如华法林。有些专家表示，服用华法林期间补充欧米伽3超过3g/天（相当于5g/天的60%标准含量欧米伽3鱼油）可能会增加出血机率。然而，一项回顾性研究发现，长期高剂量的欧米伽3鱼油补充剂不会显著影响出血时间或增加不良事件的风险8。
1.磷虾油
磷虾油是鱼油的安全替代品，没有明显的副作用。磷虾也不含有害的汞积累，因为它们在海洋食物链中的位置较低。
磷虾油一般不会引起鱼腥味、打嗝或反流，所有这些都是鱼油补充剂的常见副作用。不过，有些人可能仍然会出现这些副作用1。
2.鱼油
报道的副作用一般较轻，包括：口臭、烧心、恶心或胃部不适，出汗异味等。
磷虾油与鱼油的剂量比较
磷虾油或鱼油补充剂没有既定的推荐剂量，世界卫生组织（WHO）推荐摄入欧米伽3的剂量为0.25-2g/天9。美国膳食补充剂办公室（ODS）建议每天从膳食补充剂中摄入的EPA和DHA不超过2g4。谁应慎用磷虾油或鱼油？
如果存在以下情况，在服用磷虾油或鱼油之前应咨询医疗保健专业人士：- 患有出血性疾病
- 对海鲜过敏
- 即将进行手术
- 妊娠或哺乳期
最近的一项研究发现，虽然鱼油对心血管疾病（CVD）患者有益，但建议健康的人不要服用鱼油补充剂。研究人员发现，在普通人群中，经常使用鱼油补充剂可能是房颤和中风的危险因素10。
但是，这些风险与含有欧米伽3脂肪酸的食物无关，因此如果没有心血管疾病，最好坚持食物来源而不是补充剂。
如何选择优质磷虾油产品：
首先，需要注意都是，营养保健品与药物监管是不同的，在世界各国卫生部门都一样。这意味着一些营养补充剂产品实际上与其标签上描述的内容不一致。因此，在选购产品时，建议寻找经过第三方测试的产品，即采用具有商标注册的原料或专利品牌成分的产品。关于为什么要选择商标注册成分，可阅读本网专文：如何购买到可靠的营养保健品？选择品牌还是商标成分哪个更重要？1.查看产品是否有第三方检测：
优质磷虾油产品标签上都标注其原料来源，即商标注册的原料（或品牌成分）。这类原料一般拥有发明专利，有的还可能经过临床研究测试，在国际医学数据库Pubmed上可溯源。
全球最知名的磷虾油注册商标原料包括：NKO®，Superba®，其他如ArcticPure®、K-Real™和Rimfrost®…等，在其有关产品标签上可看到（如图3）。如果没有标示来源，该产品原料一般是普通原料，无法证实可靠性，当然也无法溯源。
图3.二种磷虾油产品标签所标示的品牌成分（NKO、Superba）
2.查看产品标签成分和含量：
磷虾油的关键成分是EPA和DHA，以及虾青素。因此，这些活性成分含量越高，则质量越好。不过，即使是相同的注册商标成分，其EPA和DHA含量也可能不一样（原料分类不同）。此外，有的与鱼油复合形成磷虾油产品，以提高EPA和DHA含量。但是，这种复合磷虾油相比纯磷虾油产品价格要低不少。
记住上述二点，就能选购到高质量的磷虾油。
主要参考来源：
1. Backes JM et al. Krill oil for cardiovascular risk prevention: is it for real? Hosp Pharm.2014;49(10):907-912.
2. Köhler A et al. Bioavailability of fatty acids from krill oil, krill meal and fish oil in healthy subjects–a randomized, single-dose, cross-over trial. Lipids Health Dis. 2015;14:19.
3. Guarneiri LL et al. Comparison of the effects of a phospholipid-enhanced fish oil versus krill oil product on plasma levels of eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids after acute administration: A randomized, double-blind, crossover study. Nutrition. 2023;114:112090.
4. Ods of NIH. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/
5. Nccih of NIH. https://www.nccih.nih.gov/health/omega3-supplements-what-you-need-to-know
6. Mozaffarian D et al. Effectiveness of a novel ω-3 krill oil agent in patients with severe hypertriglyceridemia: a randomized clinical trial. JAMA Netw Open. 2022;5(1):e2141898.
7. Kim MG et al. Lipid-modifying effects of krill oil vs fish oil: a network meta-analysis. Nutr Rev. 2020;78(9):699-708.
8. Pryce R et al. The use of fish oil with warfarin does not significantly affect either the international normalised ratio or incidence of adverse events in patients with atrial fibrillation and deep vein thrombosis: a retrospective study. Nutrients. 2016;8(9):578.
9. FAO/WHO. Interim Summary of Conclusions and Dietary Recommendations on Total Fat & Fatty Acids. Joint FAO/WHO Expert Consultation on Fats and Fatty Acids in Human Nutrition. Geneva: WHO; 2008:1-14.
10. Chen G et al. Regular use of fish oil supplements and course of cardiovascular diseases: prospective cohort study. BMJ Med. 2024;3(1):e000451.
来源：本网编辑 2025.04.15.